Muchos científicos han tratado inútilmente de demostrar que el consumo de azúcar produce una sobre excitación en el sistema nervioso de los niños.
Existen teorías como que el azúcar eleva la glucosa en la sangre, lo que provoca una libreción de insulina, haciendo que la glucosa disminuya drásticamente produciendose una hipoglucemia reactiva. La hipoglucemia reactiva lo que provoca es que se dispara una respuesta de adrenalina, que es la que supuestamente provoca la hiperactividad en los niños.
La realidad es que la hipoglucemia reactiva es extremedamente rara, y más si el páncreas está funcionando correctamente, pues se encarga de regular los niveles de glucosa en sangre.
A pesar de ésto, los padres siguen insistiendo y creyendo que es el azúcar el causante se su ajetreo y comportamiento.
El azúcar no es realmente el culpable, lo que pasa es que los niños tienden a asociar a los dulces con ocasiones festivas pues es cuando los suelen comer, causando así un efecto psicologíco. Siendo el ambiente "festivo" el que causa esa euforia e hiperactividad en ellos.
Conclusión:
"El azúcar vuelve a los niños hiperactivos"
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