La regla de los cinco segundos

Que rabia cuando acabamos de untar la tostada y se nos cae al suelo. Y claro, luego está Murphy, que nos dice que si puede caer boca abajo, caerá boca abajo. Pero... ¿quién no ha escuchado eso de que si la cogemos antes de 5 segundos nos la podemos comer porque no le dará tiempo a contaminarse? Seguro que conocéis el caso de hoy ¡Se trata nada más ni nada menos que de la regla de los 5 segundos!

Bueno, pues esta regla dice básicamente eso, que si se te cae comida al suelo pero la recoges antes de 5 segundos, puedes comértela sin preocuparte de nada. Me imagino a los gérmenes tal que así...

Y a los más valientes...

Bromas a parte, se han hecho estudios al respecto. Los más importantes fueron uno en 2007 de la Universidad de Clesmon (Carolina del Sur, Estados Unidos) que afirma que este mito es totalmente falso y que la contaminación de la comida en esos casos no depende del tiempo que pase sino del nivel de contaminación de la superficie pero que, por lo general, la contaminación es inmediata; y otro más reciente de la Universidad de Aston que sugiere que el mito es verdadero pero admite como otros factores importantes la contaminación de la superficie, las características de la comida en cuestión, etc.

En ambos estudios se contaminó previamente la superficie en la que se iba a dejar el alimento y luego, pasados cinco segundos, se analizaba el nivel de contaminación. Ante la discrepancia en los resultados, mi consejo sería no arriesgarse. Además, no podemos controlar todos los factores que intervienen en la contaminación, así que no deberíamos sacar conclusiones a partir de una única variante, el tiempo. De momento hay más estudios en contra de este mito que a favor, pero dejaré en manos de posteriores investigaciones verificarlo o desmentirlo.

Espero que os haya resultado interesante, si tenéis información o queréis comentar algo no dudéis en hacerlo. ¡Un saludo!

Para saber más:

• Kindsein Magazine, La regla de los 5 segundos (click aquí).
• National Geographic, La regla de los 5 segundos (click aquí).
• Aston University, Researchers prove the five second rule is real (click aquí).
• Salud, La regla de los cinco segundos podría ser cierta (click aquí).